can’t  stop 酒造りing 皆さんこんにちは！ 最近設備投資のための補助金申請のため日々事 […]

今期のお酒造りを終えてpart2 振り返り編part2です。Part1 はこちらです。時系列で書いているので、 […]

今期のお酒造りを終えてpart1 ご存知の方もいらっしゃると思いますが、実は今期から僕が杜氏の役割を担っていま […]

お久しぶりです、皆様！！ 1年ぶりになるのでしょうか、天領盃酒造蔵元 加登のブログ。新潟県佐渡市にある酒蔵です […]

  今日は現在の日本酒の背景を加登なりの見解でつらつらと。   今でも若い人にも「日本酒は […]

今日明日と新潟の醸造試験場にきてお酒造りに関する論文を読み漁り造りに活かそうと目論んでいる加登ですが、なにやら […]

お久しぶりです、加登です。 最近全く更新していなかったので、今日は日々営業活動をしていて思うことをつらつらと書 […]

今日はこの場を借りて皆様にご報告させて頂きたいことがある。 言葉を飾らず、ストレートにお話しさせていただこうと […]