2025年度 新酒、蔵出ししました！！
今年もいよいよ、新酒のリリースがはじまりました！ 2025年のスタートを飾るのは、雅楽代シリーズの代表作3本の生酒から。 いつものラベルに雪の結晶をモチーフにした生酒印がプラス。代表作の生酒は、11月12月のみ限定リリースの今だけしか味わえないお酒になります！ 雅楽代〜月華〜（生） 綺麗で軽やか、穏やかで芯のある味わいは、雅楽代が目指す味わいである「次世代の新潟淡麗」の指標となる一本です。すべての雅楽代シリーズはこの月華から派生しており、として最も大切にしている作品です。雅楽代が初めての方には、まずこの1本をおすすめします。 雅楽代〜鳴神〜（生） 新潟清酒の代名詞「淡麗辛口」を強く意識し、甘みを極限まで削った雅楽代シリーズの超辛口モデルです。辛口がお好みの方や飲食店さん、お鮨や繊細な日本料理に合わせていただきたい作品です鳴神は低温発酵で米を溶かさず、洗練された綺麗な香り/味わいの超辛口。そのため、辛口のお酒にありがちなアルコールの香りや刺激感を感じない設計となっています。 「これ辛口なの？」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、今までの淡麗辛口の概念と一線を画す、丁寧に造りこんだ最も軽快で淡麗辛口な作品です。 雅楽代〜日和〜（生） 月華をベースに「より軽やかに、より飲みやすく。モダンライトな新潟淡麗酒」をテーマにした作品となっています。佐渡のお米の良さを表現したお酒で、雅楽代シリーズの中でも比較的ジューシーな味わいのお酒ですが、アルコール度数をより低くしているので、甘みはありつつも「新しい新潟淡麗」に則った低アルへと進化しています。 雅楽代シリーズを買える店 雅楽代シリーズは、限定流通のブランドのため、販売店様が限られております。全国の販売店様よりお買い求めください。 買えるお店をみる 雅楽代シリーズのラインナップ 雅楽代シリーズの商品はこちらから、ご確認いただけます。 雅楽代シリーズを見る