笑顔を醸す酒造り

天領盃酒造

オンラインショップ天領盃酒造について

PICK UP

2025年度 新酒、蔵出ししました！！

今年もいよいよ、新酒のリリースがはじまりました！ 2025年のスタートを飾るのは、雅楽代シリーズの代表作3本の生酒から。 いつものラベルに雪の結晶をモチーフにした生酒印がプラス。代表作の生酒は、11月12月のみ限定リリースの今だけしか味わえないお酒になります！   雅楽代〜月華〜（生） 綺麗で軽やか、穏やかで芯のある味わいは、雅楽代が目指す味わいである「次世代の新潟淡麗」の指標となる一本です。すべての雅楽代シリーズはこの月華から派生しており、として最も大切にしている作品です。雅楽代が初めての方には、まずこの1本をおすすめします。 雅楽代〜鳴神〜（生） 新潟清酒の代名詞「淡麗辛口」を強く意識し、甘みを極限まで削った雅楽代シリーズの超辛口モデルです。辛口がお好みの方や飲食店さん、お鮨や繊細な日本料理に合わせていただきたい作品です鳴神は低温発酵で米を溶かさず、洗練された綺麗な香り/味わいの超辛口。そのため、辛口のお酒にありがちなアルコールの香りや刺激感を感じない設計となっています。 「これ辛口なの？」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、今までの淡麗辛口の概念と一線を画す、丁寧に造りこんだ最も軽快で淡麗辛口な作品です。   雅楽代〜日和〜（生） 月華をベースに「より軽やかに、より飲みやすく。モダンライトな新潟淡麗酒」をテーマにした作品となっています。佐渡のお米の良さを表現したお酒で、雅楽代シリーズの中でも比較的ジューシーな味わいのお酒ですが、アルコール度数をより低くしているので、甘みはありつつも「新しい新潟淡麗」に則った低アルへと進化しています。 雅楽代シリーズを買える店 雅楽代シリーズは、限定流通のブランドのため、販売店様が限られております。全国の販売店様よりお買い求めください。 買えるお店をみる 雅楽代シリーズのラインナップ 雅楽代シリーズの商品はこちらから、ご確認いただけます。 雅楽代シリーズを見る

天領盃酒造の直営店「SADO SAKE PORT（サドサケポート）」

佐渡の玄関口・両津港。その両津港ターミナル直結のお⼟産売り場通りにある「SADO SAKE PORT（サドサケポート）」は天領盃酒造が運営する直営店です。フェリーやジェットフォイルを降りてすぐ、日本酒の香りとぬくもりに包まれる空間で、旅の始まりにも終わりにもぴったりなスポットです。 店内では、「雅楽代」の定番商品から季節限定酒はもちろん、ここでしか手に入らない直営店限定酒まで、幅広い種類のお酒をご用意しています。冷蔵ケースをのぞくと、思わず手に取りたくなるボトルがずらりと並んでいます。また、直営店ならではのオリジナルグッズやお菓子、お酒に合うおつまみまで、大切な人へのお土産にぴったりな商品をたくさん取り揃えております。 直営店ならではの、蔵人による解説も大変好評です。「どんな味が好きですか？」と会話を楽しみながら、自分好みの一本を一緒に見つけていくのがSADO SAKE PORTの魅力。お酒があまり詳しくない方でも、気軽に楽しめるアットホームな雰囲気です。 さらに注目なのが、-5℃で管理されたタンクから日本酒を直接注ぐ「タンク直汲み体験」販売。通常は蔵人しか味わえない汲みたての日本酒を、お客様ご自身で瓶詰め体験していただき、瓶詰めしたお酒はそのまま持ち帰ることができます。この特別な体験ができるのは、佐渡でもここだけです。 旅の思い出やお土産に、そして佐渡の記憶に残る特別な体験に。佐渡にお越しの際は、ぜひ「SADO SAKE PORT」で天領盃酒造のお酒と人の温かさを感じてみてください。 ◾️SADO SAKE PORT（サドサケポート） 場所：〒952-0014　　　　佐渡市両津湊353 南埠頭ビル2階　　　（お土産売り場通り）営業時間：9:00〜16:00 　　　　　※季節により営業時間が異なります。  

新着情報

雅楽代〜六華〜 蔵出ししました！

雅楽代シリーズの最高峰、六華。ロゴマークの由来でもあり、雪の結晶の別名でもあります。 佐渡産の越淡麗を使用し、雪が静かにとけていくような柔らかさ。透明感、静けさ、そして凛とした洗練さを感じる一本です。 天領盃酒造の技術のすべて、佐渡が育んだ酒米の美しさ、金北山から流れる柔らかな伏流水。その全てを注ぎ込んだ、今の天領盃酒造の最高傑作です。今年の六華も、自信を持ってお届けします。 ぜひ、特別なひとときにお楽しみください。 雅楽代シリーズを買える店 雅楽代シリーズは、限定流通のブランドのため、販売店様が限られております。全国の販売店様よりお買い求めください。 買えるお店をみる 雅楽代シリーズのラインナップ 雅楽代シリーズの商品はこちらから、ご確認いただけます。 雅楽代シリーズを見る

雅楽代〜雪下〜 蔵出ししました！

雅楽代の冬酒第一弾、「雪下（ゆきわたり）」がいよいよ登場。 今年はオリの量をあえて控えめにし、ザルで3回濾すことで、シルクのようになめらかな“うすにごり”に仕上げました。 うっすらと雪が積もり始めた今の佐渡の景色を、そのまま瓶の中に閉じ込めたような一本です。 香りは穏やか。角のないやさしい甘みと、柔らかな酸が静かに広がります。華やかさではなく、静けさの美しさを楽しむ冬のお酒です。 今年の「雪下」も、どうぞお見逃しなく。 雅楽代シリーズを買える店 雅楽代シリーズは、限定流通のブランドのため、販売店様が限られております。全国の販売店様よりお買い求めください。 買えるお店をみる 雅楽代シリーズのラインナップ 雅楽代シリーズの商品はこちらから、ご確認いただけます。 雅楽代シリーズを見る

天領盃通信 -第1号- 公開しました！

こんにちは！！天領盃酒造です。これまでは佐渡限定で発行していた天領盃通信ですが、より多くの皆さまに天領盃酒造をもっと身近に感じてもらえるよう、オンライン配信していくことが決定しました！！ 佐渡の歴史や酒造りへの想い、裏話や日本酒雑学など、さまざまな内容をお届けしていきます。日本酒を片手に、ぜひお楽しみください！ 佐渡と天領盃酒造 普段 何気なく飲んでいるお酒ですが、実はお酒と酒造のある土地には、深くつながりがっていることをご存知でしょうか? 今回は、佐渡と天領盃酒造の深いつながりについて紹介していきます！！ Q. 佐渡って、どうやってできたの？ A.佐渡が今の形になったのは2,000年前（弥生時代頃）！さらにさかのぼること2,000万年前、その頃、佐渡はまだ海の底にありました。海底火山が激しく活動し、長い年月をかけて地殻変動と隆起により佐渡がつくられました。世界遺産に登録された「佐渡金山」の鉱脈も、この海底火山の活動によって作られたと言われています！ Q. 酒造りに使ってる水はどんな水？ A.佐渡の最高峰「金北山」の伏流水を使用しています！この伏流水は、花崗岩というマグマが固まった岩石を通っているため、マグネシウムが極端に少なく、カルシウムが多い特徴があります。この水の特性から、ふくよかな水の味わいにお米の旨みを凝縮させた「洗練されたお酒」を造ることができています！ Q. 使ってる酒米は佐渡のもの？ A.酒米も佐渡で採れたものを使用しています！天領盃酒造で使っているお米は、減農薬・減化学肥料で育ったお米です。タンパク質が少なくなる傾向があり、お酒にするときれいな味わいになるのが特徴です！佐渡は、天然記念物であるトキと暮らす島として、島全体で農薬や化学肥料を日本規定の50％以下に抑える「特別栽培」が推奨されています。それにより、トキにとってエサ場となる水田を守り、生きものたちが安心して暮らせる環境を守っています！ そんなお米と金北山から流れるミネラル豊富な水を使用することで、天領盃酒造らしい“深い奥行きとやわらかな旨みのあるお酒“ を造ることができます！ 天領盃酒造の成り立ち 天領盃酒造は創業17年になります！そのルーツは江戸時代頃にさかのぼります...！！ 当時、金山が江戸幕府の直轄となり佐渡は日本最大級の金銀産出地として繁栄しました！その頃の佐渡島内の人口は13万人を超え、酒蔵は200蔵以上あったそう！ しかし、明治・大正と時が経つにつれ人口は減少し、酒蔵も廃業や合併により減っていきました。その流れで、昭和58年に数カ所の酒造が合併し、現在の天領盃酒造の前身ができました。平成20年には名称変更され、「天領盃酒造株式会社」が誕生しました。 平成30年に新体制がスタート！！令和元年からは設備投資も本格的に進められ、「笑顔を醸す酒造り」をスローガンに、品質第一の酒造りをおこなっています！ お酒の品質や味わいに大きく関係してくる重要な設備。次回は、酒造りを支える新しい設備たちをご紹介します。お楽しみに！！！ 今月のおすすめ酒 純米吟醸 しぼりたて生原酒（2025年蔵出し） 天領盃酒造の今年の新酒は、この一本から始まります。 しぼった直後に瓶詰めするため、フレッシュな香りと 発酵由来の微炭酸が特徴的。 甘みとフレッシュ感が心地よく調和し、飲み口は軽やかで華やか。 新体制となってから最初に “ゼロから設計した” お酒で、 造り手にとっても特別な一本です。 ▶ 商品を見る
過去の記事

酒造りへの想い、醸造哲学

笑顔を醸す酒造り

私たちが造りたいもの、皆様にお届けしたいものは「流行りのお酒」ではなく「洗練された本当に美味しいお酒」です。そのために日々、徹底的に品質を追い求め、さまざまな挑戦をしています。

天領盃酒造について

次世代の新潟清酒のカタチを切り開く。

新しい新潟淡麗

佐渡でしか、そして天領盃酒造でしか表現できない、佐渡最高峰の金北山から流れる水の味わいに少しのコメの旨みを乗せた、軽やかキレイでドライなお酒だけど優しいまるさも併せ持つ、モダンだけどどこかクラシックな、クラシックだけどどこかモダンなお酒が特徴です。

雅楽代シリーズ

伝統を未来へ引き継ぐ

佐渡の誇りを、一献に

創業当時から続く伝統的ブランド「天領盃」

この島の水で、この島の米を磨き、この島の空気と共に醸す。海に囲まれた風土と、受け継がれる職人の技が、一滴一滴に宿る。
佐渡の雄大さを表現した天領盃の酒に込めた想いをぜひ一献で感じてください。

天領盃シリーズ

五感でめぐる、佐渡の酒時間

天領盃酒造の酒蔵は、静けさと温もりに満ちた空間。水の音、麹の香り、伝統と最新技術の融合、蔵人の語り、そして一杯の酒。五感を通じて、佐渡の自然と文化、日本酒の奥深さを感じられます。

旅の思い出に、ここでしか味わえない時間を。

酒蔵を見学する

蔵元日記

酒蔵再建日記５

5. B-BOYを探せ！   スーパーで食材を買い、夕飯を食べた後はダンス仲間を探しに街へ繰り出した。ザンクト・ガレンくらいの大きさの街になれば、ダンサーは必ずいるはずだと踏んでいた。街の人たちにも、「ブレイクダンスをやっている人たちを知らないか？」と聞いて回ったところ、Flonという場所で定期的にダンスイベントが行われているらしいという情報を入手することができた。しかもFlonは寮からかなり近い！最高だ！3日ほどFlonの周りを歩いたある日、ついに見つけた、しかもBBOY（ブレイクダンサー）たちだ！！「ich tanze breakdance, so moechte ich mit Ihnen tanzen!」こんな感じで頑張って話していたんだろう。ドイツ語がわかる人からしたらなんとも可愛らしいドイツ語であろうか。笑彼らは戸惑い半分、面白半分で僕のことを見ていていたが、受け入れてくれた。今日から練習もできるし、なにより今後生活する街にダンス仲間ができたのだ！初めてできた海外のダンス仲間に嬉しさが爆発していた。しかもとてつもなく上手い。技術を間近でたくさん見れて盗むことができる！そして、彼らとの出会いが僕の留学生活を良くも悪くも一変させ、僕の人生を大きく動かしていくことになる… 2013.09.26彼らと出会ってからは大学の授業が終わるとすぐflonへ向かった。大学のやつらとは…正直あまり話した記憶がない。頭の中はダンスのことでいっぱいだった。この日、いつものようにflonへ向かおうとすると、チームのリーダーであるミシェルからメッセンジャーに1通のメッセージが入っていた。「今日はflonじゃなくて、ここに来てくれ。俺らの本当の練習場所だ。招待するよ。」メッセージとともに住所と施設の名称が送られてきていた。ALL IN 1 DANCE SCHOOL別にダンススクールに通うつもりはないけど…まぁ、行ってみるか。指定された場所に着く。怪しいライトが薄暗く光り、ガラスのドアの先には地下へと続く階段が見える。映画でよく見るようなアンダーグラウンド感満載の場所だ。もしかして…やばいところに呼び出されてしまったかもしれない…戸惑ったものの、意を決して中へ入ることにした。 続く…

酒蔵再建日記4

4.いざ、ザンクト・ガレンへ 2013.9.1 コンスタンツでのサマースクールを終え、皆と別れをつげる。 中にはこのままドイツの大学に進学する者、他国の大学へ進学する者、自国へ帰る者、そして、同じくザンクト・ガレン大学へ進学する者もいた。遊んでばかりだったエフェはトルコの大学を卒業し、金融の仕事に就いているとのこと。ラミはイスラエル政府の外交官だ。そして僕は一企業の社長をしている。人生、なにがあるかわからないものだ。 ザンクト・ガレンはコンスタンツからDBで1時間ほどの街で、ザンクト・ガレン修道院は世界遺産にもなっている。修道院の中にはハリーポッターに出てきそうな図書館もあり、ザンクト・ガレンのほうが栄えているが、コンスタンツの方がヨーロッパらしい街並みで僕は好きだ。 ザンクト・ガレン駅に着き、住所と地図を頼りに自分の学生寮へ向かう。 Paradies Strasse(パラダイス通り)という幸先の良さそうな住所。ルームメイトはインド人とカナダ人で、二人とも明るくいいやつらだ。荷物を置いてひと休みした後、駅に戻り街の中心地を探索してみることにした。まず驚いたのが物価の高さだ。ビックマックセットが約2,000円。そんな高級なハンバーガー、大学生の僕には手がでない。日本では600円くらいで食べることができるのを知っている。アルバイト募集の求人には、なんと時給2,500円！！こっそりバイトしてみようかと、何度考えたことか。 スーパーの物価も日本では考えられないほど高い。 しかし、migrosだけは貧乏大学生の味方だった。migrosとは日本でいうイオンのトップバリューのようなもので、むしろ日本より安いものもあり、エナジードリンクやポテチなどはその類で、しかもめちゃくちゃうまい。ちなみに、ドイツでもスイスでも日本のご飯(に近いもの)を食べることができる。正確にはジャポニカ米品種のお米があるというだけだが、海外で食べるジャポニカ米は感動を覚える。そのジャポニカ米はMilchreis（ミルヒライス）という名で売られており、現地では米を牛乳で炊き、砂糖やジャム、ヨーグルトなどに入れて食べられている…僕は一度も現地の正式な食べ方をすることはなかったが、ミルヒライスをスーパーで見た時にとてつもない安心感を覚えた。名前や食され方は変わり果ててしまっていたが、お前は日本人が愛する「お米」だ。 話を戻そう。 中心地を歩き回っていると、偶然大学の同期と鉢合わせた。 そしてなにやら有益情報を仕入れたらしい。それはスイスの鉄道にはハルプタクスとグライス7という特別チケットが存在するらしく、それらを買うと基本電車代が半額、夜7時以降は電車代が無料！！というなんとも信じがたい制度だ。 さっそく駅へその2つを買いに行った。ペラペラなチープな紙だったが、本当に手にいれることができた。 そして後々、このカードの恩恵を最大限に受けることとなる。 続く… 蔵元日記トップへ戻る

酒蔵再建日記3

3.THE SEISYUN 翌日、寮近くのバス停からコンスタンツ大学へ移動する。8時10分か8時30分の発のバスに乗れば授業に間に合う。最初は8時10分のバスだったが、2.3日もしたら8時30分のバス一択となっていた。教室に入ると、先生が机に腰掛け、ガムを噛んでいる。めっちゃ海外だ！！ここで同じクラスになったトルコ人、アメリカ人、カナダ人、イスラエル人のクラスメイトとは今もSNSで繋がっているし、生まれて初めての外国人の友達だ。特にトルコ人のエフェ、イスラエル人のラミとは気が合った。2人とも真面目に授業を受けることなく、「今日終わったらどこ遊びに行く？」なんてことばかり話していた。サマースクールはこいつらとの集合場所にすぎなかった。 そして、僕が自国の文化について初めて外国人と話したのがラミだ。授業中にラミが話しかけてくる。「日本はどんな国なんだ？人口は何人だ？飯はうまいのか？日本語でラミってどう書くんだ？ワンピースは日本だとどこまで進んでるんだ？」「どんな国…いい国なんじゃない？人口は1億2000万人くらい？たしか？飯はうまいと思うよ、寿司とか、ラーメンとか。ワンピースはわからん。俺全然漫画見ないんだよね」など、日本という国や文化にとても興味を持っていた。日本の文化なんて、受験勉強で日本史の中に出てくる苦痛でしかない暗記項目に過ぎなかった僕にとっては、なんでこんな色々聞いてくるんだろう？と思ったが、当時の僕は深く考えることもなく、異文化の非日常の日々を楽しんでいた。サマースクールの１ヶ月、最も楽しく各国の友人と仲を深めることができたのは、アフタースクールだ。毎日のように学生寮の前の芝生の公園でみんなで集まり、飲んでいた。ヨーロッパの夏の夜は長く、日が暮れるのがだいたい22時くらい。日が暮れる頃にはみんな酔っ払っていて、暗くなると芝生に寝転んで星を見たり、金曜日にはみんなでクラブへと出かけた。休日にはライン川で泳いだり、橋の上から飛び込み！まさに青春。理想通りの夏休みだ！そんな毎日はあっという間に過ぎていき、留学のメインステージであるスイス、ザンクト・ガレンへ向かう時が来た。 このザンクト・ガレンでの生活が、今後の自分の人生を大きく変えることになるとはこの時は考えもしなかった。 続く… 蔵元日記トップへ戻る
過去の記事

もしお困りごとがあったら

気軽にLINEで問い合わせください。

当店ではLINEで問い合わせを受け付けております。ご不明な点などあれば気軽にご相談ください。

LINEで問い合わせる

取材等お問い合わせ